解凍設(shè)備采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到百分之90以上，在解凍機內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時間。標準食品衛(wèi)生要求。解凍過程中使凍品從里到外均勻解凍。解決了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在百分之1.5以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。

進加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞，相互摩擦，從而達到快速解凍的目的。魷魚解凍機解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，起到對水資源的節(jié)約，又能環(huán)保。既能降低成本，又能提高工作效率。

解凍設(shè)備應(yīng)用于魚類,海鮮類,肉類,水產(chǎn)類的快速解凍,能同時將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi)，水浴式解凍將產(chǎn)品還原自然解凍的方法，節(jié)約水，清洗方便，多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用。設(shè)備底部設(shè)置有排水口方便快速清洗。配備有若干出氣孔的氣管以及氣泵,氣泵設(shè)置在水槽外,氣管的一端設(shè)置在水槽內(nèi),其另一端與氣泵相連。