涼粉夾層鍋概述：

涼粉夾層鍋主要功能是熟化，把做涼粉的物料放到夾層鍋里煮，同時需要攪拌防止糊底。

涼粉夾層鍋熱源：

1.電加熱，需要有380的電。

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3.蒸汽加熱，需要有鍋爐，或者蒸汽管道。

涼粉夾層鍋的型號：

1.容積100升，直徑700，攪拌夾層鍋。

2.容積200升，直徑800，攪拌夾層鍋。

3.容積300升，直徑900，攪拌夾層鍋。

4.容積400升，直徑1000，攪拌夾層鍋。

5.容積500升，直徑1100，攪拌式夾層鍋。

6.容積600升，直徑1200，攪拌式夾層鍋。

涼粉夾層鍋視頻：

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01.殺菌鍋                         

02.夾層鍋