食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
部分： 客戶要求
1. 產(chǎn)品名稱 豆干，牛肉干2. 產(chǎn)品質(zhì)量/容積（g/ml） 寬50，長(zhǎng)度80
3. 產(chǎn)品的比熱容 4.2×103焦耳/攝氏度
4. 容器罐型 規(guī)格很多
5. 容器材質(zhì) 軟包裝
6. 產(chǎn)能 不計(jì)
7. 產(chǎn)品的頂間隙 貼體包裝
8. 內(nèi)容物酸堿度（PH） PH＞4.2
9. 內(nèi)容物水分活度（AW） AW＞0.85
11. 產(chǎn)品的殺菌溫度 121±0.5°
12. 產(chǎn)品的出鍋溫度 38°--42°
13. 產(chǎn)品的升溫時(shí)間 10分鐘
14. 產(chǎn)品的保溫時(shí)間 20分鐘
15. 產(chǎn)品的降溫時(shí)間 20分鐘
16. 產(chǎn)品的F值 F0=4
17. 是否需要階段控制 不需要
第二部分： 推薦方案及產(chǎn)量預(yù)算
1. 德正公司要求殺菌鍋型號(hào) SCD0918.B.C 電熱雙層水浴式，1臺(tái)，2. 鍋直徑，筒長(zhǎng)，容積，可放殺菌籠數(shù)量 900㎜×1800㎜，V=1.32m3，2車
3. 殺菌盤的外徑尺寸 900×600×150， 4個(gè)/車
第三部分： 900殺菌鍋價(jià)格部分
1. 全自動(dòng)水浴式殺菌鍋 SCD0918.B.C 1臺(tái) 00000.00
2. 殺菌盤（不銹鋼) 900×600×150 16個(gè) 00000.003. 托盤車（不銹鋼） 與殺菌鍋配套 4個(gè) 0000.00
4. 小推車（不銹鋼） 與殺菌鍋配套 4輛 00000.00
5. 運(yùn)費(fèi) 到XXXX工廠 趟 1 0000.00
6. 一臺(tái)殺菌鍋，配備了兩套殺菌盤，托盤車，小推車，便于周轉(zhuǎn)。
備注：
1、報(bào)價(jià)有效時(shí)間：15天 2、交貨地點(diǎn)：需方
3、運(yùn)輸費(fèi)用：供方承擔(dān)運(yùn)費(fèi) 4、運(yùn)輸時(shí)間: 1-5天
5、包裝：裸裝外包塑料薄膜 6、交貨時(shí)間：15天
第四部分：900殺菌鍋技術(shù)文件
一． 設(shè)備實(shí)際圖
二、900殺菌鍋產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)
1. 雙層水浴殺菌鍋（SC0918.B.C）2. 內(nèi)徑/筒長(zhǎng)/容積 900mm /1800mm /約1.32m3
3. 工作壓力 0.3Mpa
4. 工作溫度 145℃
5. 裝機(jī)總功率 約4.5KW（循環(huán)泵1.5KW，冷水泵3KW）
6. 電源電壓 380V
7. 鍋體材質(zhì) Sus30408 壓力容器專用板
8. 鍋體壁厚 4mm
9. 占地面積 約3100mm×1700mm×3000mm
三、 900殺菌鍋工藝流程圖
四 、900殺菌鍋使用條件（附屬設(shè)備用戶自備）
1. 總電力 容量≥5KW/電壓380V/頻率50HZ2. 水質(zhì) 軟化水硬度≦0.003mmoll/L
3. 空氣壓縮機(jī) 吐氣量0.3m3/分鐘，壓力1.0Mpa
4. 壓縮空氣儲(chǔ)罐 容積0.6m3，壓力1.0Mpa
5. 冷卻水儲(chǔ)罐 3m3
6. 冷卻塔（選配） 20T/H（標(biāo)準(zhǔn)溫降4℃）
7. 冷卻塔循環(huán)泵（選配） 流量20m3/h，揚(yáng)程根據(jù)用戶現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際高度待定
8. 軟化水設(shè)備 2000L/H
五、900殺菌鍋能源消耗（按照殺菌溫度121度，保持時(shí)間20分鐘，降溫20分鐘的情況）
1. 電力 約3kw·h/次2. 蒸汽 75公斤
3. 殺菌用水 約500L（可以循環(huán)利用）
4. 降溫用水 約10000L（可以循環(huán)利用）
六. 900雙層水浴殺菌鍋-1.32立方水浴殺菌鍋價(jià)格方案-可下載
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01.殺菌鍋
02.殺菌鍋百科
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