食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
蓮蓉果醬電加熱夾層鍋操作須知
1、接電、加注導(dǎo)熱油:
(1)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4"×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個(gè)，用于排氣。排氣裝置在夾套的，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中飛濺出來(lái)。
(2)200L鍋當(dāng)加注L-QC320型號(hào)導(dǎo)熱油38kg(數(shù)量?jī)H供參考)時(shí)，先將鍋放平，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請(qǐng)加注。
(3)當(dāng)導(dǎo)熱油開(kāi)始加熱時(shí)要把進(jìn)油油壺裝置拆下，并打開(kāi)排氣球閥，將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。
(4)鍋后PT100用于測(cè)導(dǎo)熱油溫度，通過(guò)電控箱檢測(cè)到設(shè)定溫度，當(dāng)超過(guò)此設(shè)定溫度時(shí)，將不會(huì)繼續(xù)加熱，反之，當(dāng)?shù)陀诖嗽O(shè)定溫度時(shí)，將繼續(xù)加熱。
(5)在底部放油裝置處，安裝3/4球閥(耐高溫300℃)，當(dāng)需要放油時(shí)可打開(kāi)此球閥，這樣可以使放油更方便。
蓮蓉果醬電加熱夾層鍋參數(shù)：
| 型號(hào) | 容積(L) | 傳熱面積(㎡) | 內(nèi)徑(mm) | 深度(mm) | 大寬度（mm） | 高度（mm） | 重量（kg） |
| 50L | 50 | 0.39 | 550 | 400 | 880 | 820 | 80 |
| 100L | 100 | 0.77 | 710 | 480 | 1000 | 870 | 106 |
| 200L | 200 | 1.29 | 840 | 530 | 1050 | 915 | 121 |
| 300L | 300 | 1.34 | 930 | 600 | 1100 | 960 | 139 |
| 400L | 400 | 1.98 | 1000 | 640 | 1120 | 1050 | 193 |
| 500L | 500 | 2.30 | 1080 | 680 | 1150 | 1090 | 251 |
| 600L | 600 | 2.70 | 1200 | 790 | 1280 | 1110 | 274 |
參數(shù)：
| 型號(hào) | 容積(L) | 傳熱面積(㎡) | 內(nèi)徑(mm) | 深度(mm) | 大寬度（mm） | 高度（mm） | 重量（kg） |
| 50L | 50 | 0.39 | 550 | 400 | 880 | 820 | 80 |
| 100L | 100 | 0.77 | 710 | 480 | 1000 | 870 | 106 |
| 200L | 200 | 1.29 | 840 | 530 | 1050 | 915 | 121 |
| 300L | 300 | 1.34 | 930 | 600 | 1100 | 960 | 139 |
| 400L | 400 | 1.98 | 1000 | 640 | 1120 | 1050 | 193 |
| 500L | 500 | 2.30 | 1080 | 680 | 1150 | 1090 | 251 |
| 600L | 600 | 2.70 | 1200 | 790 | 1280 | 1110 | 274 |
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