詳細(xì)介紹
豬尾巴加工殺菌全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn):
1)整機(jī)采用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿足國家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;
2)為保證溫度誤差小,采用進(jìn)口溫度傳感器,并在進(jìn)口和出口各安裝一只;
3)槽體采用2mm不銹鋼制作;受力處采用3mm不銹鋼制作;架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作;保溫外包采用1mm不銹鋼;上蓋采用1.2mm不銹鋼;整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作;
4)設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎,減輕鏈條拉力
5)循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)(采用三角網(wǎng)孔過濾),以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時(shí)間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán);過濾器清理口采用無工具拆裝,讓清理雜質(zhì)簡單方便。以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)。
6)輸送鏈板全部采用國標(biāo)SUS304不銹鋼制作;節(jié)距為38.1板厚1.2mm、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度1000mm。
豬尾巴加工殺菌全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)由電機(jī)、減速機(jī)、鏈輪、鏈條組成的傳動(dòng)裝置帶動(dòng)輸送網(wǎng)鏈轉(zhuǎn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)物料的輸送。設(shè)備的蒸汽管道均布在浸煮槽底部,并設(shè)置2個(gè)蒸汽分控閥門,用于調(diào)節(jié)浸煮槽前、后各段蒸汽進(jìn)入量,從而控制各段水溫加熱均衡。機(jī)子的槽體內(nèi)部設(shè)有2個(gè)測(cè)溫點(diǎn),前后個(gè)1個(gè)便于觀察物料溫度情況。末端網(wǎng)鏈向上爬升,離開浸煮槽水面后,自然瀝水。各項(xiàng)動(dòng)作按鈕結(jié)構(gòu)緊湊便于控制,增加溫度顯示、蒸煮時(shí)間可以設(shè)定,到時(shí)間后報(bào)警。以便容器進(jìn)行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形