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　　潼關(guān)肉夾饃生產(chǎn)線開機(jī)前檢查與準(zhǔn)備要做好！
 

　　一、潼關(guān)肉夾饃生產(chǎn)線使用前的準(zhǔn)備和檢查：
 

　　1.機(jī)器安放平穩(wěn)，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符。
 

　　2.檢查成形輥、下軋輥間有無異物存在，有則清理。
 

　　3.要專業(yè)電工接通電源，并在外罩等電位標(biāo)識(shí)處可靠連接導(dǎo)線或接地。按下“開”按鈕檢查轉(zhuǎn)向，輸送帶向前運(yùn)動(dòng)為正確，不可倒轉(zhuǎn)，否則可造成成型輥損壞。
 

　　4.空載運(yùn)轉(zhuǎn)觀察輸送帶是否跑偏。否則調(diào)整輸送帶前的調(diào)整螺栓使輸送帶無跑偏現(xiàn)象，且無異常后方可試機(jī)。
 

　　5.試機(jī)時(shí)，將和好的面團(tuán)壓制成適宜寬度的長(zhǎng)條面皮，置于機(jī)器順面簸箕上，根據(jù)邊角余料脫出情況及時(shí)將塞在成型輥刃口處縫隙中的余料取出，并根據(jù)成形面餅的計(jì)量適當(dāng)調(diào)整壓面厚度。
 

　　6.若肉夾饃生產(chǎn)過程中，成形輥不能*切斷，調(diào)整手柄使軋輥與刃口間隙變小，從而使肉夾饃與余料切斷。
 

　　7.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，切勿將手或硬物放入防護(hù)網(wǎng)下，以免發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)禁帶手套操作。
 

　　8.根據(jù)生產(chǎn)需要可調(diào)節(jié)調(diào)速手輪來調(diào)整生產(chǎn)速度。
 

二、潼關(guān)肉夾饃生產(chǎn)線保養(yǎng)要點(diǎn)：
 

　　1.每班使用前按加油點(diǎn)，加注適量潤(rùn)滑油，成形軋輥可涂抹少量食用油。
 

　　2.每次用完后對(duì)機(jī)器要認(rèn)真清理，尤其對(duì)成形軋輥成形刃口間清理干凈確保飲食衛(wèi)生，清理時(shí)不得用銳器刮軋輥及刃口須用竹片刮軋輥表面。
 

　　3.機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)應(yīng)在兩軋輥間涂抹適量食用油防銹。
 

　　4.機(jī)器在工作時(shí)，如果出現(xiàn)機(jī)器聲音不正常必須立即停車檢查，待故障排除后方能繼續(xù)使用。