糧食加工裝備機(jī)

　“民以食為天”，糧食及其制品作為基礎(chǔ)的民生物資，是人類賴以生存和發(fā)展的必要條件，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中占有特別重要的地位。*務(wù)院*高度重視“三農(nóng)”問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)“鞏固和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，是治國(guó)安邦的頭等大事”。而強(qiáng)化科技創(chuàng)新，發(fā)展糧食加工產(chǎn)業(yè)，提高加工水平和加工裝備水平，是改善人民生活，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，保障農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。發(fā)達(dá)國(guó)農(nóng)業(yè)增值的大環(huán)節(jié)是在糧食的加工轉(zhuǎn)化，例如，美國(guó)糧食加工環(huán)節(jié)的增值是種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)的3.6倍，從而大大促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展。相比之下，我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)質(zhì)量和效益不高，已成為影響農(nóng)業(yè)發(fā)展和糧食生產(chǎn)的主要制約因素。而實(shí)驗(yàn)室的建立將延伸糧食加工鏈、提高糧食附加值、加大糧食經(jīng)濟(jì)價(jià)值空間，對(duì)于提高農(nóng)民生產(chǎn)糧食的積極性，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到巨大的帶動(dòng)和引導(dǎo)作用。

　　（二）糧食加工技術(shù)及裝備是保障糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要條件

　　糧食加工的技術(shù)水平和加工質(zhì)量是通過(guò)糧食加工裝備來(lái)體現(xiàn)的，糧食加工裝備制造業(yè)決定著糧食加工產(chǎn)業(yè)的水平和能力，*的裝備是糧食加工技術(shù)更新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)加工現(xiàn)代化的*條件。因此只有提高糧食加工裝備的設(shè)計(jì)能力和制造水平，才能真正保障糧食加工和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展。發(fā)達(dá)國(guó)的糧食加工業(yè)發(fā)展較早，其主要依賴于不斷的技術(shù)進(jìn)步和機(jī)械裝備的創(chuàng)新，使得糧食加工業(yè)達(dá)到了現(xiàn)代化水平，形成了獨(dú)立完備的糧食工業(yè)體系。國(guó)外糧食裝備制造業(yè)十分重視糧食加工技術(shù)的研究，注重加工裝備的創(chuàng)新和開發(fā)，強(qiáng)調(diào)全過(guò)程技術(shù)服務(wù)。近幾年，發(fā)達(dá)國(guó)糧食加工裝備制造企業(yè)不斷加強(qiáng)*的應(yīng)用，使糧食加工裝備的機(jī)電一體化技術(shù)水平不斷提升，設(shè)備更加節(jié)能、高效和可靠，產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提高。糧食加工技術(shù)及裝備成為了糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和必要條件，如國(guó)內(nèi)小麥制粉業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了小麥深加工、食品和餐飲的發(fā)展。從21世紀(jì)初至2007年，福建省的食品工業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值876.88億元，實(shí)現(xiàn)利稅112.19億元，產(chǎn)品銷售收入817.61億元，進(jìn)人國(guó)內(nèi)食品行業(yè)十前之列。此外在農(nóng)業(yè)糧食資源中大量有價(jià)值的成份仍被排斥在資源之外，導(dǎo)致其開發(fā)利用模式單一、低效和浪費(fèi)。例如，國(guó)內(nèi)每年有大量的農(nóng)作物秸稈和農(nóng)產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品，都是生產(chǎn)生物能源和其它產(chǎn)品的原料。但目前均未*真正作為資源充分開發(fā)利用。需要糧食加工技術(shù)及裝備業(yè)提供相應(yīng)保障。

　?。ㄈ┘Z食加工業(yè)的發(fā)展需要糧食加工技術(shù)及裝備的創(chuàng)新

　　隨著糧油工業(yè)的發(fā)展，我國(guó)糧食裝備制造業(yè)得到了較快的發(fā)展，質(zhì)量也得到了明顯提高。盡管我國(guó)糧食加工業(yè)進(jìn)人了良好的發(fā)展階段，但我國(guó)糧食加工業(yè)產(chǎn)業(yè)層次和整體技術(shù)水平仍然較低，普遍存在加工效率低和技術(shù)含量不高等問(wèn)題。與*水平相比，國(guó)產(chǎn)糧食加工裝備在技術(shù)性能、產(chǎn)品質(zhì)量和成套性方面的差距尤為突出，如自主開發(fā)能力和基礎(chǔ)研究薄弱；自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)少；*應(yīng)用少；生產(chǎn)效率低、設(shè)備能耗大；新材料應(yīng)用少，自動(dòng)化程度不高，人機(jī)環(huán)境考慮不夠，現(xiàn)代設(shè)計(jì)制造技術(shù)應(yīng)用程度不高等。顯然已不能滿足我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和未來(lái)發(fā)展以及人民生活水平提高的要求。目前*的糧食加工裝備制造業(yè)主要集中在歐洲、日本和美國(guó)，*的4家糧食機(jī)械制造企業(yè)分別是瑞士布勒（以生產(chǎn)小麥加工裝備為主）、日本佐竹（以生產(chǎn)稻谷加工裝備為主）、意大利OCRIM和GBS公司（以生產(chǎn)小麥加工和糧食港口裝備為主），年銷售收入都超過(guò)了100億元人民幣，基本上壟斷著世界糧食加工大型成套裝備市場(chǎng)。自20世紀(jì)90年代開始，這4家跨國(guó)公司陸續(xù)實(shí)施市場(chǎng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，分別采取合資或獨(dú)資的方式在無(wú)錫、蘇州和北京建廠，逐步形成了他們?cè)诤Ｍ庖?guī)模化的生產(chǎn)基地。他們利用其*的技術(shù)手段、管理優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，正在威脅著我國(guó)糧食加工裝備制造企業(yè)的生存。所以，如何實(shí)現(xiàn)我國(guó)糧食加工裝備制造企業(yè)整體水平的提高，實(shí)現(xiàn)我國(guó)糧食工業(yè)跨越式的發(fā)展，建立“*糧食加工技術(shù)及裝備重要實(shí)驗(yàn)室”是行業(yè)發(fā)展的迫切需求。

 　　（四）*對(duì)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用

　　我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出了食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例由原來(lái)0.3-0.4：1提高到0.5：1。糧油食品機(jī)械工業(yè)要相應(yīng)發(fā)展，以適應(yīng)糧油食品工業(yè)自動(dòng)化、高效化、現(xiàn)代化發(fā)展的要求。經(jīng)綜合分析，國(guó)內(nèi)糧油食品機(jī)械市場(chǎng)的中產(chǎn)品絕大部分被國(guó)外設(shè)備占領(lǐng)。急需研究開發(fā)國(guó)內(nèi)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的*的糧油食品機(jī)械設(shè)備，發(fā)展民族糧油食品機(jī)械裝備業(yè)，滿足國(guó)內(nèi)需要，并逐步擴(kuò)大出口，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。*是各行業(yè)科技發(fā)展的前沿以及各國(guó)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)的要點(diǎn)，對(duì)糧食加工裝備業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)作用日漸明顯。*在糧食加工裝備業(yè)中的應(yīng)用，對(duì)提高其生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益、降低能耗和生產(chǎn)成本、增加產(chǎn)品得率和提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等具有重要作用。與傳統(tǒng)的糧食加工技術(shù)相比，*具有更大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境等發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

糧食加工裝備機(jī)