圓形果蔬真空凍干設(shè)備

圓形果蔬真空凍干設(shè)備 真空冷凍干燥機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
●由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
●由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
●干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
●凍干后的產(chǎn)品可以在室溫下儲(chǔ)存，不會(huì)變質(zhì)，。因?yàn)閮龈珊桶b讓食物腐壞的水和氧氣隔絕。
●許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。
●在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
●在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀。
●由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí)，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。

●干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

技術(shù)參數(shù)：