竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi)，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。 竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。社會(huì)的發(fā)展，隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的安全的問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)格，對(duì)菌類食品也越來(lái)越多，使得食用菌的種植產(chǎn)業(yè)也越來(lái)越自動(dòng)化、規(guī)?；诜N植的時(shí)候是要進(jìn)行滅菌的，這樣菌種才生長(zhǎng)的好，出菇率才高，這樣收益也就高了。

山東重諾食用菌滅菌器 金針菇菌包滅菌鍋操作規(guī)范：  
1.使用前先檢查滅菌器滅菌器外部及相關(guān)部件有無(wú)異常，有異常需及時(shí)處 理使之正常后方可使用滅菌器。
2.打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，打開(kāi)蒸汽閥門，水閥，壓縮空氣閥，檢查一下條件
3.關(guān)好后門，打開(kāi)前門裝料。裝好料關(guān)好前門，確認(rèn)滅菌參數(shù)正確后啟動(dòng)滅菌程序，進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行。
4.整個(gè)滅菌程序運(yùn)行結(jié)束后，關(guān)閉蒸汽閥門，水閥，開(kāi)后門，等到內(nèi)室蒸汽散盡后推出滅菌物。取出滅菌物后關(guān)閉電源，壓縮空氣閥。此時(shí)滅菌室內(nèi)很熱，后門暫時(shí)不關(guān)，等內(nèi)室*冷卻再關(guān)上，否則內(nèi)室會(huì)因冷卻產(chǎn)生負(fù)壓。
5.注意：滅菌結(jié)束后不宜長(zhǎng)時(shí)間不開(kāi)門，若長(zhǎng)時(shí)間不開(kāi)門內(nèi)室冷卻形成負(fù)壓再開(kāi)門需先回空氣才能開(kāi)門，影響滅菌效果。

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