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　　食品蔬菜微波殺菌設(shè)備種類細(xì)分可達(dá)到幾十種之多，有原始農(nóng)產(chǎn)品的加工烘干，有深加工食品的烘干殺菌，也有人造食品的再次烘干殺菌，因為食品的烘干殺菌要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能滿足國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期的要求，所以食品的烘干是各種產(chǎn)品烘干中要求嚴(yán)格的烘干。由于食品在烘干的過程中往往需要適當(dāng)?shù)囊种萍?xì)菌的滋生或者是能降低生物污染的指標(biāo)會更好，所以就目前來說，微波殺菌設(shè)備是食品行業(yè)的烘干設(shè)備。

　　蔬菜微波殺菌設(shè)備在抽風(fēng)機(jī)作用下，氣流由兩端抑制器開口進(jìn)入、由排濕管排出，從而將微波干燥箱內(nèi)的水汽帶出;同時由于抑制器進(jìn)氣不暢，在出風(fēng)口位置會形成局部的負(fù)壓，負(fù)壓有利于物料的水分揮發(fā)，但氣流沿傳送帶傳送方向進(jìn)入微波干燥箱內(nèi)腔且負(fù)壓條件下流速較大，對于小塊、質(zhì)輕的物料，比如茶葉，會在氣流作用下飄散并散布于腔體內(nèi)，進(jìn)而被抽出或附著于微波干燥箱腔壁引起異味甚至著火，而若降低抽風(fēng)風(fēng)量，又容易出現(xiàn)濕氣排出、干燥不充分的問題。為了能在保證濕氣排出的同時避免物料在氣流作用下飄散并散布于微波干燥箱腔體內(nèi)的微波殺菌設(shè)備。