冒煙的冰淇淋機(jī) 硬式冰激凌機(jī)

冰淇淋機(jī)凍缸，這個(gè)是在冰淇淋機(jī)使用中經(jīng)常出現(xiàn)的問題，為什么會凍缸以及在此情況如何防止冰淇淋機(jī)凍缸？以下將從幾個(gè)方面來說明。
1、水不可太多，水太多容易結(jié)冰，一結(jié)冰自然就會造成冰淇淋機(jī)凍缸了，請嚴(yán)格按照比例配比漿料。
2、兩邊出糕量差別太大，出糕少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。避免辦法：在出糕多的一邊打出幾個(gè)倒入出糕少的存料盆內(nèi)，使兩邊出糕量保持基本平衡。
3、清洗冰淇淋機(jī)后攪拌缸內(nèi)的水沒有放干凈，這種情況也很極易造成結(jié)冰凍缸現(xiàn)象。
4、儲料缸已經(jīng)沒有漿料，但冰淇淋機(jī)仍然在制冷，此時(shí)極易凍缸。請注意隨時(shí)加料。
5、長時(shí)間不打糕，且機(jī)器在不停地制冷，此時(shí)也極易造成凍缸現(xiàn)象。避免辦法：超過30分鐘不打糕，請暫停冰淇淋機(jī)，或打出一些糕體倒回儲料缸內(nèi)。
冰淇淋機(jī)凍缸了該怎么辦？
一般機(jī)器凍缸時(shí)會聽到機(jī)器內(nèi)部攪拌軸與機(jī)器制冷缸的摩擦造成的噪音，聽到這種聲音時(shí)首先關(guān)閉冰淇淋機(jī)的電源，查看儲料鋼中是否有冰淇淋料，如果沒有則加滿料即可，如果凍缸后打不出冰淇淋，而儲料缸中仍然有冰淇淋料，那么將冰淇淋機(jī)停止30分鐘左右待制冷缸中的冰淇淋融化即可。
凍缸時(shí)輕則打不出冰淇淋，嚴(yán)重將造成減速機(jī)或電機(jī)的損壞，請注意正當(dāng)操作，特別是在銷售時(shí)要經(jīng)常查看儲料缸中是否有冰淇淋料液，如果沒有要及時(shí)補(bǔ)充，避免冰淇淋機(jī)凍缸現(xiàn)象的發(fā)生。


冒煙的冰淇淋機(jī) 硬式冰激凌機(jī) 很多朋友對牛奶雪花冰這個(gè)項(xiàng)目很有興趣，主要是很時(shí)尚潮流，制作成本也很低，受到廣大甜品店客戶歡迎。
牛奶雪花冰的食材和調(diào)料：
　　 奶粉1杯，熱開水3杯，砂糖50公克，巧克力醬50公克
　　教您牛奶雪花冰的家常做法，如何做牛奶雪花冰才好吃，
　　1.將奶粉、熱開水、砂糖攪拌均勻待涼，再裝入模型中，放入冰凍結(jié)冰成牛奶冰磚，備用。
　　2.將作法1的牛奶冰磚放入銼冰機(jī)中，刨出1盤牛奶雪花，后淋入巧克力醬即可。