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技術(shù)文章

哪有飲品培訓(xùn),珍珠奶茶飲品咖啡技術(shù)一對一教學(xué)

閱讀:722          發(fā)布時間:2019-8-29

       走在大街小巷,隨處可見飲品的身影,在步行街上、大學(xué)門口、小區(qū)附近,飲品店鱗次櫛比,并且每一家飲品店的生意也都非常的不錯,小小的店鋪里常??腿吮瑵M,很多消費者逛街休閑時總是會來上一杯飲品!這讓不少人看中了其中的商機。那么開飲品店怎么樣呢?開飲品店*嗎?哪有飲品培訓(xùn),珍珠奶茶飲品咖啡技術(shù)一對一教學(xué)


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       開奶茶店要多大面積?這是很多創(chuàng)業(yè)者關(guān)心的問題。
  我們先來分析奶茶店的布局,奶茶店一般劃分為三個區(qū)域,吧臺、操作間、客座區(qū)。如果你只想開一個窗口店的話,不設(shè)置客座區(qū),吧臺跟操作間兩個區(qū)域8平方就夠了。如果你想開堂食店,就必須加上客座區(qū)跟過道的面積,面積在20平以上才不會顯得擁擠。店鋪面積還是很有彈性的,創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)三個標(biāo)準(zhǔn)去選擇?!?/span>
  1、開店預(yù)算
  開一家奶茶店的成本主要是在店鋪花費,包括轉(zhuǎn)讓費,裝修費,租金,水電費等。成本跟面積成正比,面積越大,成本越高。開奶茶店的小伙伴一定要量力而行,不能盲目的追求大門店導(dǎo)致資金鏈鍛煉。很多開店的老板們在前期把所有資金都投入進(jìn)去之后,運營的時候才發(fā)現(xiàn)有很多之前沒有考慮到的支出,面對資金的壓力,不得不縮減員工數(shù)量或者使用劣質(zhì)的原材料,后店面口碑越做越差。 
  2、店鋪位置
  奶茶店的面積要因地而異,根據(jù)店鋪所在地的消費情況來決定,如果開在一些大型商圈,人流量大,客戶多,建議店鋪面積大一點,因為面積大的門面,經(jīng)過包裝之后,檔次就提升了,更容易在商場的激烈競爭中脫穎而出。店鋪加上客座區(qū),能容納更多的客戶,接待能力也更強,客戶的體驗自然就提升了。如果奶茶店開在學(xué)校周邊,那么店鋪面積可適當(dāng)小一點,投資成本也能降低很多。
  3、經(jīng)營難度
  門店經(jīng)營的難度跟店鋪面積是成正比的,門店越大越難管理。包括門店衛(wèi)生,員工管理,門店布置等。面積大的奶茶店房租成本高,員工人數(shù)多,所以門店的銷量如果不高的話就很容易虧本,為了提高銷量,就必須要定期做營銷活動,這就需要考驗創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)濟頭腦了。另外門店的員工管理難度也變大了,門店要對員工定期培訓(xùn),還要考慮員工自身滿意度問題。只有員工滿意了,員工提供的服務(wù)才能讓客戶滿意。

 

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