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學個奶茶技術怎么樣,去哪里學奶茶技術, 奶茶培訓那里好

閱讀:710          發(fā)布時間:2019-8-29

       奶茶飲品是非常受歡迎的產品。尤其是對于年輕一代來說,奶茶更是成為了出去游玩的*伴侶。開家奶茶飲品店*嗎,這是很多有意加入奶茶飲品行業(yè)的朋友共同的問題,學個奶茶技術怎么樣,去哪里學奶茶技術, 奶茶培訓那里好


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  奶蓋茶作為奶茶店的新寵,得到眾多客戶的青睞。傳統(tǒng)奶茶是將奶跟茶的融合后達到一種均衡的口感。奶蓋茶卻反其道而行之,將奶跟茶分離,出品之后,下層是茶湯,上層是奶蓋。
  一杯奶蓋茶的品質可以從奶蓋跟茶湯兩個方面去評判:
  1、奶蓋:從表面看是一層濃稠的白色奶蓋懸浮在茶湯上面,但是跟茶湯有明顯的分割線,不能沉下去;奶蓋氣味是一股淡淡的奶香味;入口時順滑不膩。
  2、茶湯:清澈明亮,茶味芬芳但不苦澀
  制作奶蓋的原料一般分為以下幾種:
  1、奶蓋粉:奶蓋粉、純牛奶和淡奶油按照固定的比例混合之后,攪拌,打發(fā)成形。奶蓋粉主要成分是植脂末、白砂糖、乳粉等。奶蓋粉屬于半成品,操作方便,出品快,大部分奶茶店都是使用的奶蓋粉。
  2、植物奶油:植物奶油是人造的奶油,使用植物奶油混合淡奶油,攪拌、打發(fā)至濃稠。
  3、動物奶油:動物奶油是從牛奶中分離出來的,保留了牛奶的營養(yǎng)成分,不含其他雜質,但是成本高。
  使用動物奶油制作的奶蓋成本口感高,也能健康。缺點就是成本比奶蓋粉跟植物奶油更高。


  奶蓋茶的正確喝法:
  一杯奶蓋茶能喝出三種味道,分別是奶蓋,茶湯,后是奶蓋跟茶湯混合之后*味道。喝奶蓋茶的時候千萬不要攪拌后再喝。需要分為以下三步:
  1、吃奶蓋:奶蓋在上層,只需微微傾斜杯子,就能從杯口喝到奶蓋,能夠品嘗到濃濃的奶香
  2、品茶湯:茶湯在底部,將吸管插入杯底,吸一口原汁原味的茶湯,茶香芬芳,略帶清甜
  3、喝奶蓋茶:將杯子傾斜45度,讓底部的茶湯經過上層奶蓋的從杯口倒出,茶湯跟奶蓋在舌尖交融,美味不可言喻。

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