實驗室超高溫殺菌機采用管式換熱器對產(chǎn)品進行間接加熱與熱量回收，設計合理，做工精良，控制系統(tǒng)采用PLC和觸摸屏，配以*的控制軟件和良好的人機界面，對生產(chǎn)全過程進行監(jiān)控，可實現(xiàn)從設備消毒、生產(chǎn)到CIP清洗的全自動控制。廣泛應用于乳品、飲料、果汁、低粘度果漿等液體食品物料的瞬時超高溫滅菌，也能用于粘度大且含有纖維和顆粒的液體。

　　實驗室超高溫殺菌機的內(nèi)部主要是由冷熱料的交換的運行，從而得到預熱，再通過內(nèi)部的高溫桶進行快速的加熱，這個過程所需的時間為3秒鐘，而這個時候內(nèi)部的液體溫度可達到135℃，從而殺死包括大腸桿菌在內(nèi)的細菌。超高溫瞬時滅菌機就是用于各種流體以及液體的瞬時高溫滅菌處理的設備，其用于飲料生產(chǎn)，乳制品生產(chǎn)，棒冰冰淇淋漿料，制酒工藝等生產(chǎn)中的滅菌設備。其中設備中的節(jié)流閥是可以進行自由控制的，這樣可以讓物料的壓力保持在我們所需要的范圍內(nèi)，使設備的沸點溫度不斷的提高，這樣可以有效的避免汽化；另外還有一個重要的作用就是可以調(diào)節(jié)流量。

　　實驗室超高溫殺菌機的滅菌過程：

　　物料通過供料泵進入雙套盤管的外層流道、由內(nèi)層流出的熱料間接加熱而得到預熱，當物料進入設置在高溫桶內(nèi)的高溫盤管時，由于桶內(nèi)的蒸汽間接加熱而被加熱到需要的滅菌溫度，然后在桶外單旋管內(nèi)保溫而使物料細菌被殺滅，當回到雙套盤管時，物料便進入內(nèi)層流道，被外層冷料所冷卻，從而使出料溫度顯著下降。

　　如工藝上需要提高或降低出料溫度時，可啟用角式截止閥，讓它接通熱源（蒸汽）或熱源（水或冰水等）讓它們進入雙套管下端的外層流道。實驗室超高溫殺菌機的節(jié)流閥是可以調(diào)節(jié)的，一方面讓物料維持在一定的壓力之下，使其沸點溫度提高，以防止汽化：另一方面，也作調(diào)節(jié)流量用。物料zui后經(jīng)三通旋塞除料。該旋塞下端接著旋管，其出口將著貯槽，當需要時，可旋動旋管對準溢流管。進料三通旋塞的上端與貯槽接通，下端則與料源管道相連接。

　　開機檢查：

　　1．打開總電源開關、待操作屏幕出現(xiàn)時，按自動操作；

　　2．觸摸無菌操做進入啟動；

　　3．檢查流量選擇是否正確，否則選擇正確流量；

　　4．檢查是否已經(jīng)清洗，否則實驗室超高溫殺菌機須進行清洗。