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高溫高壓蒸煮鍋 牛羊肉高壓煮鍋
高溫高壓蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)點，在使用時要注意：
1.蒸氣鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2.進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3.蒸煮鍋停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
4.蒸煮鍋使用后，每班使用前，要在各轉(zhuǎn)動部位加油。
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