行星攪拌炒鍋的結(jié)構(gòu)

 

  行星攪拌炒鍋為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。采用蒸汽、液化氣、天 然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，避免糊鍋現(xiàn)。

 

 

  行星攪拌炒鍋主要有四種加熱方式:蒸汽加熱、電磁加熱、電加熱/導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜帷⒚糠N加熱方式各有其特點(diǎn)。

普通夾層鍋由于結(jié)構(gòu)簡單、手動倒料等特點(diǎn)，適合于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無需攪拌的低粘度物料；

 

  刮底攪拌系統(tǒng)，完*高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率。