主要設(shè)備：在制冷罐，雙聯(lián)過濾器，真空脫氣罐。制冷罐的攪拌罐主要有罐體，攪拌機(jī)，加熱系統(tǒng)和電器控制組成的。罐體用的都是304不銹鋼制作而成，容易清洗而且耐腐蝕，質(zhì)量好特別耐用。

血豆腐加工設(shè)備后的重點(diǎn)就是要進(jìn)行盒裝灌裝，根據(jù)產(chǎn)量劃分灌裝機(jī)是一次出兩盒、四盒或者六盒同時(shí)要進(jìn)行加凝固劑，這里加的所謂凝固劑其實(shí)也是氯化鈣，讓血豆腐快速成型，后要進(jìn)行高溫殺菌，以及后一步的成品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)的主要目的是檢查有沒有破損、變形、漏氣的現(xiàn)象。鴨血生產(chǎn)設(shè)備廠家

血豆腐工藝
血豆腐生產(chǎn)線1.采血過濾：采血前先在桶內(nèi)加入抗凝劑適量，再加上水。然后采血過程中每5-10分鐘攪拌一次，順向攪拌。血豆腐全套加工設(shè)備  采完血后，用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次后入鍋。
血豆腐生產(chǎn)線2.攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝 ：1.入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1—1.3壺，鹽8兩，升溫至（36攝氏度—38攝氏度左右），將鹽溶化。2.將血倒入攪拌，溫度36攝氏度—38攝氏度即可（抽入脫氣罐后，攪拌鍋立即涮洗）。3.將血抽入脫氣罐內(nèi)，打開排氣閥至0.06（低）血豆腐全套加工設(shè)備  4.灌盒、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿平，不得灑到盒邊上，速度要快，  盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來，發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應(yīng)適當(dāng)加入。鴨血生產(chǎn)設(shè)備廠家