巴氏奶的營養(yǎng)價值比高溫奶要高，而且加工巴氏奶必須要采用新鮮的牛奶，低溫殺菌，營養(yǎng)價值比高溫奶更高，但是真正的巴氏奶是不好保存的，必須放在保鮮柜里，所以，如果您真的是覺得牛奶有營養(yǎng)才喝牛奶的，那你買牛奶的時候多選一些放在保鮮柜里的。

大型的牧場在*時間為了采集出來新鮮的牛奶，牛奶及時的放進(jìn)制冷罐中，是現(xiàn)代奶牛場、牛奶收購站和乳制品加工業(yè)的重要生產(chǎn)工具。牛奶制冷罐多少錢鮮奶*道工序——降溫保鮮，這是保證提高乳制品質(zhì)量發(fā)揮了重要作用。鮮奶擠壓的奶溫在32～35℃左右，細(xì)菌繁殖很快，必須在3小時內(nèi)降溫到安全溫度4℃，才能有效在抑制細(xì)菌繁殖，確保奶源優(yōu)質(zhì)。

客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫，具有低溫保存作用，需要殺菌時，巴氏奶加工生產(chǎn)線，開啟連接儲存罐與預(yù)熱罐離心奶泵，通過350#導(dǎo)熱油或熱水進(jìn)行過濾預(yù)熱、殺菌，殺菌用時為2-2.5小時左右，殺菌溫度為85°。牛奶全套加工機器
殺菌完成后，開啟離心奶泵，將巴氏奶打入預(yù)冷罐中，預(yù)冷罐是使用冷水進(jìn)行降溫，降溫時間為1-1.5小時左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中，否則對奶的品質(zhì)和設(shè)備使用壽命都有影響。牛奶全套加工機器
降溫完成后，開啟連接預(yù)冷罐與冷藏罐的離心奶泵，將巴氏奶打入冷藏罐進(jìn)行儲藏。