巴氏鮮奶飲用起來要比常溫奶更新鮮、更安全。產(chǎn)品不添加任何添加劑，需要0-4℃冷藏，保質(zhì)期短只有3-5天。巴氏奶可以直接銷售或者是送貨上門，為了保證質(zhì)量，巴氏奶的配送要求從加工到儲存、從配送到銷售甚至消費(fèi)都需要全程冷鏈冷藏。沃達(dá)斯科巴氏奶生產(chǎn)機(jī)器
客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機(jī)降溫，具有低溫保存作用，需要?dú)⒕鷷r，巴氏奶加工生產(chǎn)線，開啟連接儲存罐與預(yù)熱罐離心奶泵，通過350#導(dǎo)熱油或熱水進(jìn)行過濾預(yù)熱、殺菌，殺菌用時為2-2.5小時左右，殺菌溫度為85°。沃達(dá)斯科巴氏奶生產(chǎn)機(jī)器

有些人的消化系統(tǒng)缺乏乳糖酶，因此，乳糖在消化過程中不能被分解成單糖，這些人只能飲用少量的牛奶，但能食用發(fā)酵奶，因?yàn)槠渲械牟糠秩樘且驯患?xì)菌酶分解。在發(fā)酵乳制品生產(chǎn)過程中必須為發(fā)酵劑創(chuàng)造好的生長條件。牛乳的熱處理即可達(dá)到這一要求，它破壞原料乳中存有的任何微生物。此外，牛乳必須保持在相應(yīng)發(fā)酵劑的適溫度。當(dāng)發(fā)酵乳獲得好的滋味和香味時，必須迅速冷卻以停止發(fā)酵。生產(chǎn)線設(shè)備—鮮奶、酸奶生產(chǎn)線  制作發(fā)酵乳制品的基本要求     把乳糖轉(zhuǎn)變成乳酸對牛奶有保護(hù)作用，發(fā)酵乳制品的低pH值抑制了*細(xì)菌和其它有害微生物的生長，從而延長了產(chǎn)品的貨架期。但另一方面，酸性乳為酵母菌和霉菌提供了良好的生長環(huán)境，而被這些微生物污染，會引起產(chǎn)品的不良風(fēng)味。