酸奶加工機械酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過層層加工、殺菌、發(fā)酵，不過巴氏奶有一個優(yōu)點，它在加工過程中不是用任何的添加劑。

酸奶加工機械酸奶生產線：
  鮮牛奶→標準化→均質→殺菌→冷卻→接種→攪拌→灌裝封口→發(fā)酵→冷卻→后熟   
酸奶生產線的組成有好多種的組合，我們會根據(jù)您的產量需求進行搭配，
是以新鮮牛乳或羊乳為原料，經過凈化、標準化、均質、巴氏殺菌和冷卻，直接供消費者飲用的液體乳。乳及乳制品含有豐富蛋白質、脂肪、糖類及*，是營養(yǎng)全面的食品，同時也是*的細菌培養(yǎng)基。因此在乳制品加工過程中必須高度重視衛(wèi)生，防止微生物的污染。小型酸奶生產線流程 一般將殺菌和發(fā)酵過程界定為關鍵過程。其中，有部分企業(yè)將其作為特殊過程控制，重點控制殺菌（發(fā)酵）溫度、時間。液態(tài)乳制品常用設備：儲奶罐、凈乳設備、制冷設備、均質設備、巴氏殺菌設備、無菌灌裝設備、清洗設備、保溫運輸工具。原料乳驗收合格后，應進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內的預處理。經過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3℃貯存待用。標準化的目的是為了使產品的質量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產生波動。巴氏奶均質的目的主要是利用均質機強大的機械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產品均勻細膩潔白的感官品質，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。