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　　近來(lái)有不少剛觸摸商用電磁灶的餐飲界朋友不止一次的問(wèn)過(guò)我一個(gè)問(wèn)題，以前都是運(yùn)用傳統(tǒng)明火爐習(xí)慣了，現(xiàn)在想換用馳能品牌商用電磁爐但不知道什么類(lèi)型的商用電磁爐能供給多少人的餐飲，如今咱們就在這里做一個(gè)爐具供給餐飲人數(shù)的遍及，也算是對(duì)這群的統(tǒng)一的回復(fù)。

　　爐具供給餐飲人數(shù)的多少跟爐具所運(yùn)用鍋具的大小有直接關(guān)系，直觀的了解就是鍋具越大，供給人數(shù)越多，但詳細(xì)多大的鍋具能供給多少的人，下面咱們就來(lái)詳細(xì)介紹一下。一般運(yùn)用鍋徑在400mm的商用電磁爐。


　　功率一般為5kw足夠供給10-20人用餐；運(yùn)用鍋徑480mm的商用電磁爐，功率一般在8kw、12kw、15kw,可滿意30-50人用餐，這種商用電磁爐一般運(yùn)用在酒店、餐館等地；運(yùn)用鍋具600mm的食堂大鍋灶功率多為15KW的。


　　可滿意40-80人用餐，一般運(yùn)用在小型工廠、企業(yè)；運(yùn)用鍋徑700mm-800mm的食堂大鍋灶可滿意50-150人用餐，功率在18kw-20kw,一般運(yùn)用在小型或中型工廠、企業(yè)、學(xué)校食堂等；運(yùn)用鍋徑在900mm-1000mm的食堂大鍋灶功率在25kw-30kw,200-350人炒菜、煲湯均可滿意，一般運(yùn)用于中型或大型企業(yè)、工廠、醫(yī)院、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂等場(chǎng)所。