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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:663條

所在地區(qū):重慶重慶市

聯(lián)系人:林世明 (經(jīng)理)

技術文章

大蒜深加工產(chǎn)業(yè)鏈成短板市場交易低迷

閱讀:420發(fā)布時間:2021-7-24

    
  據(jù)悉,目前金鄉(xiāng)縣聚集了20多家大蒜加工企業(yè),這些企業(yè)一年可加工大蒜制品10萬余噸,消耗40萬噸大蒜,占到了金鄉(xiāng)當?shù)卮笏猱a(chǎn)量的一半。只有大蒜價格低的時候,具備條件的深加工企業(yè)才會啟動生產(chǎn)。
  
  而目前金鄉(xiāng)大蒜市場的參與主體過于簡單。一是金鄉(xiāng)縣幾乎所有農(nóng)民都在種蒜。二是收購商,從田間把大蒜收購上來,三是儲存商,把收購上來的大蒜儲存到冷庫中,四是經(jīng)紀人,負責撮合買賣。大蒜上市,產(chǎn)業(yè)鏈過于簡單,下游的產(chǎn)品深加工能力十分薄弱。
  
  目前金鄉(xiāng)大蒜銷售以原料大蒜為主,即便有加工也局限在蒜粒、腌制、切片烘干等初級加工。以蒜片為例,蒜片僅是一種切片烘干的初級加工,其生產(chǎn)量和出口量受蒜價的直接影響,不能對蒜價起到相應的緩沖作用。
  
  所以,產(chǎn)業(yè)鏈過短,深加工能力不強也是金鄉(xiāng)大蒜暴漲暴跌現(xiàn)象長期存在的一大原因。其實,大蒜具備深加工的天然優(yōu)勢,從大蒜食品到大蒜保健品,再到大蒜醫(yī)藥,大蒜深加工具有非常廣闊的前景。

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