電磁單頭大炒爐爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，在電磁大炒爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)磁力線通過炒鍋的底部時(shí)，會(huì)在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。



產(chǎn)品特色：

1、*變頻技

電磁單頭大炒爐

爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，在電磁大炒爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)磁力線通過炒鍋的底部時(shí)，會(huì)在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。

 

產(chǎn)品特色：

1、*變頻技術(shù)

成熟變頻技術(shù)，能效更高，反應(yīng)速度更快。

2、德國(guó)進(jìn)口數(shù)字機(jī)芯模塊

采用德國(guó)進(jìn)口英飛凌IGBT、數(shù)字芯片、驅(qū)動(dòng)芯片。

3、高強(qiáng)度微晶面板全304#不銹鋼外殼

高強(qiáng)度微晶面板，耐沖擊，耐高溫800C，慎密無氣孔，耐腐蝕，驟冷驟熱不爆裂。304#不銹鋼結(jié)構(gòu)，更有效屏蔽電磁輻射。

4、純銅線圈

采用高頻耐高溫純銅線圈，非銅包鋁，經(jīng)久耐用。

5、雙滾珠直流防水風(fēng)扇

風(fēng)量大，噪音低，使用壽命長(zhǎng)達(dá)50000小時(shí)，無懼淋水。

6、控制區(qū)防電墻設(shè)計(jì)

工作區(qū)和控制區(qū)獨(dú)立系統(tǒng)，防電墻隔離，不會(huì)出現(xiàn)漏電、觸電危險(xiǎn)。

 

主要特點(diǎn)：

目前電磁大炒爐一般分為單頭/雙頭（也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等），主要特點(diǎn)有

功能完善：電磁大炒爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功能。

綠色環(huán)保：電磁大炒爐無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省能源。

操作簡(jiǎn)便：電磁大炒爐一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過熱及空燒保護(hù)，過載保護(hù)功能。

改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）。

減少配套：電磁大炒爐減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

節(jié)省場(chǎng)地：電磁大炒爐對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積。

準(zhǔn)確溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與*電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可準(zhǔn)確控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。

商用大功率電磁爐-單頭大炒爐

適用于廠礦企業(yè)、院校、食堂、*等集體食堂。

外殼材質(zhì)采用SUS304不銹鋼外殼

輸出檔位大小通過顯示板顯示

直滑式手柄與旋鈕式火力調(diào)節(jié)可選

*灶具設(shè)計(jì)、智能人機(jī)一體化

防水、漏電、干燒等16項(xiàng)保護(hù)功能。

 

 

產(chǎn)品規(guī)格：  

產(chǎn)品型號(hào)	尺寸（長(zhǎng)*寬*高mm）	功率電壓	鍋深（mm）	鍋外徑（mm）	適合用餐人數(shù)	檔位	使用功能
CRC-D600	800*900*(800+400)	12kw/380v	200	∅600mm	10-60	8
CRC-D700	900*1000*(800+400)	15kw/380v	220	∅700mm	60-100	8	煎 炒
CRC-D800	1000*1100*(800+400)	20kw/380v	250	∅800mm	80-200	8	炸 煮
CRC-D900	1100*1200*(800+400)	25kw/380v	256	∅900mm	150-300	8	蒸 燉
CRC-D1000	1200*1300*(800+400)	30kw/380v	295	∅1000mm	200-350	8	燜 煲
CRC-D1200	1400*1300*(800+400)	30-35kw/380v	340	∅1200mm	300-720	8

電磁單頭大炒爐