核桃去皮機在脫殼技術(shù)方面，除了在原理和設(shè)備上進行研究外，人們還在工藝研究上進行了研究以提高籽粒的脫殼率及脫殼質(zhì)量，我們來了解一下。
2.水分含量。核桃莢果的含水率對脫殼效果有很大的影響，含水率大，則外殼的韌性增加;含水率小，則果仁的粉末度大。因此應(yīng)使核桃莢果盡量保持適當?shù)暮?，以保證外殼和果仁具有較大彈性變形和塑性變形的差異，即外殼含水率低到使其具有較大的脆性，脫殼時能被充分破裂，同時又要保持仁的可塑性，不能因水分太少而使果仁在外力作用下粉末度太大，可減少果仁破損率。
3核桃仁去皮機結(jié)構(gòu)簡單，便宜，小型的核桃仁去皮機在我國一些地區(qū)被廣泛應(yīng)用。

本機具選用自在旋切脫皮,核桃進入旋切滾刀區(qū),高速運轉(zhuǎn)的滾刀開端切削青皮,核桃一起自在翻滾使其各面被滾刀切削,脫凈的核桃直徑小,不易被削到,不斷的滾出旋切區(qū),少數(shù)未削凈的青皮,被鋼絲毛刷棍清潔,水經(jīng)過循環(huán)水泵進入鋼絲毛刷棍上方噴淋,潔凈的核桃滾出加工區(qū),進入容器。
核桃去皮機的制作原理 青核桃剝皮機工作原理講解
新的核桃不斷喂入,脫皮清潔后被排出。格柵和旋切滾刀之間的間隔可以自動調(diào)整,還可以依據(jù)核桃種類的巨細,青皮的厚薄經(jīng)過加減墊片進行人工調(diào)整,以削減破殼率進步脫凈率。