我國生活垃圾分類工作秉承“分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸、分類處理”的四個分類原則進(jìn)行。既然將廚余垃圾列為一類需要單獨(dú)分類的生活垃圾，那么就應(yīng)相應(yīng)的對其進(jìn)行分類運(yùn)輸以及分類處理。蘇州鴻本機(jī)械制造有限公司小編認(rèn)為國內(nèi)大部分城市的廚房垃圾處理器設(shè)施都是空白的，近年來突然面臨垃圾分類的政策壓力，各地開始緊急建造廚余垃圾處理設(shè)施，頗有“趕鴨子上架”的意味。
 
　　當(dāng)然，廚余垃圾處理能力不足與垃圾分類推進(jìn)動力不足存在一定內(nèi)在關(guān)聯(lián)，形成了“先有雞還是先有蛋的問題”。蘇州鴻本機(jī)械制造有限公司小編關(guān)注到據(jù)E20研究院調(diào)研發(fā)現(xiàn)，廚房垃圾處理器市場與垃圾分類工作的推進(jìn)程度密切相關(guān)。垃圾分類進(jìn)展較快的城市，廚余垃圾處理的市場環(huán)境往往也相對較為成熟。“廚余垃圾市場空間主要集中在大中城市、垃圾強(qiáng)制分類城市以及“無廢城市”試點(diǎn)地區(qū)等。廚房垃圾處理器我們曾對46座重點(diǎn)城市的垃圾分類進(jìn)行梳理發(fā)現(xiàn)，明確提出將餐廚/廚余垃圾作為分類垃圾之一的，占比高達(dá)81%，其中25座城市還出臺管理條例，將餐廚垃圾單獨(dú)進(jìn)行劃分處理，對居民而言，廚余垃圾的分類成為了“違法必究”的義務(wù)。”