屠宰場(chǎng)通常遠(yuǎn)離城市，交通便利。為避免屠宰后的廢棄物對(duì)環(huán)境造成污染，應(yīng)配備污水排放或廢棄物處理的附屬設(shè)備。有必要遵守衛(wèi)生管理國家規(guī)定商品檢驗(yàn)局和動(dòng)物產(chǎn)品和新鮮食品衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)由世界動(dòng)物防疫和控制組織安排，注冊(cè)和注冊(cè)批準(zhǔn)，否則很難生產(chǎn)或失敗產(chǎn)生高質(zhì)量的商品，不能進(jìn)入國內(nèi)外市場(chǎng)。
全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備是專門用于屠宰雞、鴨、鵝等家禽的。屠宰機(jī)械適用于大型農(nóng)場(chǎng)、牲畜屠宰屠宰生產(chǎn)線，常用的過程更重要的是，在滾燙的屠宰機(jī)械箱采用封閉箱式結(jié)構(gòu)，使用蒸汽加熱換熱模式，可以自動(dòng)調(diào)節(jié)水溫，手動(dòng)控制，機(jī)械、雙混合流，通過專業(yè)牲畜屠宰機(jī)械滾燙的脫毛后表面完整，色澤清新。
我們都知道，不管機(jī)械設(shè)備有多好，也需要定期保養(yǎng)。下面，小編將簡要介紹全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備的基本維護(hù)：
1、在全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備的維護(hù)過程中，確保電氣和煤氣開關(guān)已關(guān)閉。
2、每班結(jié)束時(shí)，操作者應(yīng)及時(shí)清洗設(shè)備，保持設(shè)備清潔衛(wèi)生，并采取電氣元件、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承等防水措施。
3、檢查設(shè)備緊固件連接部位及機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是否松動(dòng)。如有松動(dòng)或損壞，應(yīng)及時(shí)擰緊更換。
4、定期檢查設(shè)備傳動(dòng)機(jī)構(gòu)軸套、軸承及密封件的磨損情況，保持傳動(dòng)部位的潤滑，如有損壞及時(shí)修理更換屠宰機(jī)械部件。
雞鴨在屠宰生產(chǎn)車間，由通道養(yǎng)雞鴨住掛已裝船，運(yùn)輸工人，豬后腿掛扣在皮帶上屠宰設(shè)備將在線運(yùn)行，豬掛在活躍的出血，出血、燙傷，剃掉頭發(fā)，雨淋，雞尸體頭部到腳，紅色和白色的臟器，如檢驗(yàn)檢疫技術(shù)過程。全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備只要是在流水線上屠宰的雞，只要耐檢查，含有雞肉含有瘦肉精、寄生蟲，體表有無充血、水腫、表層脫毛、沖刷干凈，心、肝、肺的顏色有異常，有害腺體有凈化等。
檢驗(yàn)技術(shù)主要有看、摸、聞、合克倫特羅檢驗(yàn)試劑和顯微鏡檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后，將雞肉密封。屠宰后檢驗(yàn)合格的雞肉才允許上市銷售，不合格的雞肉可由屠宰場(chǎng)進(jìn)行無害化處理或高溫銷毀。經(jīng)過檢驗(yàn)，雞肉被機(jī)器切成兩半，用檢疫封條和除酸處理后送入冷庫。豬肉經(jīng)過10到12個(gè)小時(shí)的冷藏。
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