食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
一、產(chǎn)品簡介：
反復(fù)壓面機(jī)，軋片機(jī)也稱壓片機(jī)，是把經(jīng)過和面及熟化的面團(tuán)，通過多道作相對旋轉(zhuǎn)的軋輥，把面團(tuán)從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產(chǎn)過程中重要的一步，壓面機(jī)的性能直接關(guān)系到掛面的外觀、厚度、質(zhì)量、烹飪性等。壓片機(jī)的作用是使面團(tuán)中的面筋質(zhì)進(jìn)一步形成細(xì)密的網(wǎng)絡(luò)，并使面團(tuán)成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。
反復(fù)壓面機(jī)，軋片機(jī)也稱壓片機(jī)，是把經(jīng)過和面及熟化的面團(tuán)，通過多道作相對旋轉(zhuǎn)的軋輥，把面團(tuán)從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產(chǎn)過程中重要的一步，壓面機(jī)的性能直接關(guān)系到掛面的外觀、厚度、質(zhì)量、烹飪性等。壓片機(jī)的作用是使面團(tuán)中的面筋質(zhì)進(jìn)一步形成細(xì)密的網(wǎng)絡(luò)，并使面團(tuán)成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。
二、產(chǎn)品規(guī)格：
規(guī)格: 面團(tuán)厚度： 8 --- 18 mm
電壓：380 V 三相四線 + 地線
功率：2.5 KW
尺寸：1500 * 1100 * 1400 mm
三、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
1、可使面皮之筋性柔軟，增加面團(tuán)的組織細(xì)度、延展性及光澤，彈性特佳，面包、饅頭均采用本機(jī)。
2、手動自動兩用連續(xù)壓面--可設(shè)定壓面次數(shù)1-99次。
3、可調(diào)整壓面輪輸出厚度(0.8-1.8cm)
4、有自動灑粉系統(tǒng)---可設(shè)定灑粉量多少及開關(guān)。
5、帶安全防護(hù)欄及緊急安全開關(guān)，更提升操作者安全保障。
6、適用于含水率40-60%的面包，如方包、熱狗和法棍等除氣與整型。
7、生產(chǎn)速度快，節(jié)省大量的人工和時間，同時保證產(chǎn)品品質(zhì)。
8、可搭各式輸送機(jī)機(jī)種。
四、產(chǎn)品用途：
可使用面皮之筋性柔軟，增加面團(tuán)的組織細(xì)度、延展性及光澤，彈性特佳，面包、饅頭均采用本機(jī)。
五、注意事項：
1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時清理，使用前將接面盤拉出。
3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。
4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯(配備單機(jī)電動機(jī)時為兩條)分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動開關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)正確，空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異?？稍嚈C(jī)。
5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪，使可調(diào)軋輥進(jìn)退，可使?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無極調(diào)整，軸向間隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。
6.操作時，應(yīng)防止硬物進(jìn)入軋輥間，以免損壞兩軋輥。
2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時清理，使用前將接面盤拉出。
3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。
4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯(配備單機(jī)電動機(jī)時為兩條)分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動開關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)正確，空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異?？稍嚈C(jī)。
5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪，使可調(diào)軋輥進(jìn)退，可使?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無極調(diào)整，軸向間隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。
6.操作時，應(yīng)防止硬物進(jìn)入軋輥間，以免損壞兩軋輥。
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