五香魚真空包裝機均為腔式結(jié)構(gòu)，由上真空室、下真空室及置于上、下真空室之間的密封圈組成。上、下真空室一般采用鋁合金鑄造后經(jīng)銑創(chuàng)加工或不銹鋼薄板經(jīng)折邊或模壓后焊接平整加工，也有上、下真空室分別采用鋁合金及不銹鋼二種材料組合。鋁合金有普通合金和鋁鎂合金，后者耐酸堿，但成本較高，鋁合金真空室經(jīng)銑創(chuàng)加工，其密封平面及密封槽平面非常平整，真空室密封性能好。不銹鋼薄板常用厚度為2-4MM，厚度薄真空受壓后容易變形造成焊縫開裂，真空室泄漏，另外，一般在不銹鋼上真空室四周平面上開設密封槽，因受加工工藝影響，其密封槽平整度較差，真空室密封性能相應降低。故有些機型上真空室采用鋁合金鑄造后銑加工密封槽，下真空室采用厚不銹鋼板加工成平板式，取其所長，補其所短。

五香魚真空包裝機采用304不銹鋼制造：連桿采用高強度鋁鎂合金，消除了同類產(chǎn)品的電鍍連桿容易生銹的缺陷;工作室采用高強度加強結(jié)構(gòu)，更耐疲勞，使用壽命更長；電器控制元件采用原裝日本進口原件或國產(chǎn)品牌電器，性能更加穩(wěn)定可靠，機器機架體用三開門或四開門加百葉窗結(jié)構(gòu)，散熱性能好，更便于換油、清洗排氣過濾和檢修機器，消除了同類產(chǎn)品需要拆卸真空泵進行維護帶來的煩惱；工作室換氣采用抽氣結(jié)構(gòu)，消除了同類產(chǎn)品通氣不暢的缺陷；獨立的電器箱結(jié)構(gòu)，電器運行更有保障。

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