電加熱夾層鍋 雞湯熬制鍋

夾層鍋產(chǎn)品廣泛適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、招待所、餐廳、食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、可靠等特點(diǎn)。

電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋攪拌變頻夾層鍋主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：以電加熱導(dǎo)熱油或蒸汽加熱為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、升溫快、溫度容易控制等特點(diǎn)。并配有壓力表和閥,外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、可靠。

電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋 具有受熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、可靠等特點(diǎn)。立式夾層鍋一般在鍋體底部開(kāi)出料口，大多用于熬粥、煮湯等液體或者粘度不太高的食品；加蓋夾層鍋可以保持設(shè)備的密封性，防止物料在蒸煮過(guò)程中產(chǎn)生揮發(fā)或者落入灰塵，比如炒面粉或熬油時(shí)；帶攪拌夾層鍋可以讓物料攪拌均勻，混合充分，加熱過(guò)程中受熱面積更大，熱效率高。、夾層鍋以蒸汽、燃?xì)?、?dǎo)熱油、電磁為熱源，廠(chǎng)家可根據(jù)自身情況自由選擇。

強(qiáng)大夾層鍋用于豆瓣醬、甜面醬、花生醬、辣椒醬、牛肉醬等各種醬類(lèi)的的調(diào)配，殺菌工藝。罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝

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