不銹鋼多功能牛肉真空滾揉機(jī) 不銹鋼多功能牛肉真空滾揉機(jī) 

強(qiáng)大真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊，摔打，腌制作用，使肉均勻的吸收腌制，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)構(gòu)結(jié)構(gòu)。

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效果

功率:1.12（kw） 營銷:新品

包裝:木箱 產(chǎn)品用途:各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理

電壓:380（V） 種類:真空滾揉機(jī)

加工定制:是 凈重:100（kg）

適用范圍:肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備

產(chǎn)品介紹：

    真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。 

經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間，改善肉品品質(zhì)。

優(yōu)點(diǎn):

使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一

提高了肉制品的保質(zhì)期

提高了出成品率

提高了工作效率

節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度