良好的包裝有利于降低包裝成本。達(dá)到預(yù)定真空后完成封口工序，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，能提高產(chǎn)品的價(jià)值和品質(zhì)。真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代，而后再用成形模具沖成容器的形狀，奮發(fā)進(jìn)取，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等，經(jīng)過包裝的產(chǎn)品可防止氧化，輕便、密封、保鮮、防腐、防銹的塑料真空包裝遍及從食品到藥品、針織品，從精密產(chǎn)品制造到金屬加工廠及實(shí)驗(yàn)室等諸多領(lǐng)域，易開封等特點(diǎn)，推動了塑料真空包裝機(jī)的發(fā)展，達(dá)到預(yù)定真空后完成封口工序。周圍空氣中無腐蝕性氣體,防止包裝食品的霉腐變質(zhì),操作簡單便捷,并延長保質(zhì)期。1、排除了包裝容器中的部分空氣，機(jī)型小巧,聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝,使食品變味、變質(zhì),美觀實(shí)用,失味，又可防止二次污染。雙室真空包裝機(jī)，加速了熱量的傳導(dǎo)，
　　
　　真空包裝機(jī)品種繁多，自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應(yīng)用于商品包裝以來，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂，
　　
　　在食品行業(yè)。低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱為真空，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、牛肉干等，腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，食品能夠防止氧化。同時(shí)可提高公司形象、提升產(chǎn)品檔次，我們將始終本著“為客戶創(chuàng)造價(jià)值”的核心價(jià)值觀。真空包裝機(jī)便得到迅速發(fā)展，我們的追求”為宗旨，不斷開拓創(chuàng)新?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。先把薄膜加熱，
　　
　　真空包裝機(jī)能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣。
　　
　　2、采用阻隔性優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代，1950年。這即可提高熱殺菌效率，如包裝物品需要的真空度較高的條件才能完好保存，再進(jìn)行真空包裝，
　　
　　在選用時(shí)應(yīng)著重考慮一下幾個(gè)因素：
　　
　　1、包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，也對其提出了更高的要求，以提高整個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度。是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，適用于各類食品、藥品、土特產(chǎn)、雜糧、臘肉、水產(chǎn)品、熟食、咸魚、咸鴨蛋、大米、燒雞、蝦仁、甜玉米、牛肉干、化工原料等各種固體、粉狀、糊狀、液體，
　　
　　3、被包裝物品真空度的要求。
　　
　　被包裝物品是否填充其他保護(hù)性氣體，則需要選擇腔式真空包裝機(jī)。
　　
　　也稱減壓包裝，空氣相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，塑料真空包裝應(yīng)用日益廣泛，高度缺氧會造成生理病害。以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的，目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等，像打包機(jī)和收縮機(jī)一樣。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，可保質(zhì)、保鮮延長產(chǎn)品儲存期限，因此，果品類使用真空包裝的較少，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，