供應(yīng)真空滾揉機肉類快速入味機
　　
　　平常我們腌雞鴨魚的時候由于肉厚不容易入味，要腌很長時間，效率低，口感差，產(chǎn)量上不去。強大滾揉機正好解決了這個問題。能讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
　　
　　供應(yīng)真空滾揉機肉類快速入味機在肉制品加工過程中的應(yīng)用.已越來越受到肉食加工廠家的青睞.滾揉，是通過翻滾、碰撞、擠壓、來完成的，它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中很關(guān)鍵的一道工序，是機械作用和化學作用有機結(jié)合的典型。對產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
　　
　　使用強大真空滾揉機可得到以下效果:
　　
　　1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
　　
　　2.增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
　　
　　3．保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
　　
　　4．增加保水性，提高出品率
　　
　　5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
　　
　　強大真空滾揉機具有以下特點：
　　
　　可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
　　
　　2．控制面板均采用防水觸摸屏控制。
　　
　　3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。
　　
　　4．槳葉采用圓弧形*設(shè)計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害