高速斬拌機(jī)簡(jiǎn)介：
對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而zui大限度的保留了原有的色香，味及各種營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切乳化皮肉，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

高速斬拌機(jī)適用范圍：

肉類制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，軟性食物的打漿，斬糜狀，餡料的加工工序。

采用了的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有啟動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁啟動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出zui強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何沖擊。
       變頻控制
       電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
       關(guān)鍵部件采用加工中心加工， 確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
       整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。
       刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)制1.5mm
技術(shù)參數(shù)：