食品機械設備網(wǎng)
詳細介紹
半平半坑扒爐扒爐根據(jù)加熱方式可分為:電扒爐和燃氣扒爐;根據(jù)材質(zhì)可分為:不銹鋼與鐵板;根據(jù)功能特點可分為:單板扒爐和雙板扒爐;根據(jù)使用特點可分為:臺式扒爐與立式扒爐，平板扒爐與凹坑扒爐。
半平半坑扒爐清洗和保養(yǎng)
1、在清潔保養(yǎng)時，應切斷電源，以防止意外事故發(fā)生。
2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔爐體表面及電源引出線表面，嚴禁用水直接沖洗，以免破壞電氣性能。
3、清潔過程中，及時清理接油盆里的水，以防溢出海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以在鐵板上炒制。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具。
食品機械設備網(wǎng)