燃氣單蒸單煮灶金屬片保護裝置的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單、成本低。缺點是安裝困難，對雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃氣閥的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，使用壽命短。

熱電式:該裝置也是利用了燃氣燃燒時產(chǎn)生的熱能。熱電式熄火安全保護裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成，熱電偶是由兩種不同的合金材料組合而成。不同的合金材料在溫度的作用下會產(chǎn)生不同的熱電勢，熱電偶正是利用不同合金材料在溫度的作用下產(chǎn)生的熱電勢不同制造而成，它利用了不同合金材料的電熱差值。

燃氣單蒸單煮灶熱電式安全保護裝置結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、成本低，已得到廣泛應(yīng)用。但此種保護裝置以熱電偶作為熱傳感器，缺點是熱惰性大、反應(yīng)速度慢，使人感到操作方便，且使用壽命短，旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求較高。

光電式:也稱離子感應(yīng)式。該裝置是利用燃氣在燃燒時火焰帶有離子并具有單向?qū)щ娞匦?。這種安全保護方式早被應(yīng)用，并已由直流感應(yīng)發(fā)展到交流感應(yīng)，使可靠性得到了大幅度的提高，應(yīng)用在灶具上還只有三四年的歷史。

良好的燃燒器，火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻*。如若出現(xiàn)火焰很小時，便為不正常的狀態(tài)。產(chǎn)生火焰很小的主要原因及其排除方法如下:

(1)燃氣灶在燒煮食物時，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內(nèi)，將燃燒器火孔堵塞，使燃氣與空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無力。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經(jīng)過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除;