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廚具廠帶你了解工地食堂廚房設(shè)備

閱讀:2447          發(fā)布時(shí)間:2020-9-22

相對來說工地上比較簡陋,所以工地上的食堂一般也要簡單一些。因?yàn)楣さ厥程玫膹N房一般不太大,所以我們可以將操作區(qū)域設(shè)置在同一個(gè)大的區(qū)域,然后將各個(gè)區(qū)域根據(jù)情況區(qū)分開來,不僅要注意衛(wèi)生方面的要求,還要注意流程的順暢,以防廚房員工在工作時(shí)亂了陣腳。首先我們先了解一下工地食堂廚房設(shè)備有哪些?

1、熱廚區(qū),主要廚房設(shè)備:雙炒單吊灶、大鍋灶、蒸飯車、吊湯爐等。工地食堂廚房設(shè)備.jpg

2、粗細(xì)加工區(qū),主要廚房設(shè)備:切菜機(jī)、絞肉機(jī)、水池、工作臺、冰柜等。

3、主副食庫區(qū),主要廚房設(shè)備:米面架、貨架等。

4、面點(diǎn)間,主要廚房設(shè)備:和面機(jī)、壓面機(jī)、木案臺、發(fā)酵箱等。

5、消洗間,主要廚房設(shè)備:水池,消毒柜,碗柜,收殘臺等。

6、抽排系統(tǒng),主要廚房設(shè)備:抽油煙罩,風(fēng)機(jī),風(fēng)柜,油煙凈化器等。

工地食堂廚房大致包括以上廚房設(shè)備,但是具體所需要的廚房設(shè)備清單則是根據(jù)工地人數(shù)多少來確定的,是不能隨意配置的。如果隨意購買,可能會造成資源浪費(fèi)或者設(shè)備不足。成都奧科鑫專業(yè)提供工地食堂廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、學(xué)校食堂廚房設(shè)備等工程項(xiàng)目一站式服務(wù)。如有不清楚的地方,可以我,奧科鑫廚具廠為您定制專屬、全面的食堂廚房設(shè)備清單。

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