在沒有搟面皮機(jī)之前，搟面皮的制作過程繁瑣，效率低，勞動(dòng)量大，兩三個(gè)人在準(zhǔn)備好原料的情況下，一天也做不了二百張。

首先，介紹一下傳統(tǒng)面皮的制作過程：

1、將面粉攉成面團(tuán)，在水里面來回揉搓，直至洗不出白色的東西，然后將洗成白色的水放置一晚上，到次日，倒出上層的清水，留下底部的面漿，備用。

2、用毛刷粘取食用油在平地鍋中刷一遍，保證鍋底全部被油涂抹一遍

3、勺子將面糊舀入平地鍋中（2-3勺即可），轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，保證面糊均勻的覆蓋鍋底

4、將大鍋中加入適量的水，并將水燒沸騰，然后將平底鍋放入水面上，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，蓋上鍋蓋蒸一分鐘左右

5、然后取出平底鍋，用手慢慢的將已蒸熟的面皮從平地鍋中取出

6、取面皮時(shí)要用力均衡，將取出的面皮平鋪在桌面上即可，這樣面皮就做成了，即可享用。

注意：在開始，取出的水不要太多，否則制做出的面糊會(huì)太稠。面糊在平底鍋中要攤均勻，否則，做出的面皮會(huì)薄厚不均。

在從平地鍋中取出做好的面皮時(shí)，為了不讓面皮粘連在一起，可以在面皮的上面再抹一層食用油。幾道工序下來不但要承受大量的勞動(dòng)，在炎熱的夏天，還要承受明火的燒烤，苦不堪言。隨著科技的發(fā)展，搟面皮機(jī)的時(shí)代來了，取代了面皮制作過程中所有的繁瑣，化繁為簡，省時(shí)省力，效率*，操作簡單，做出來的面皮口感與手工制作的幾乎沒有差異。再配上全自動(dòng)洗面機(jī)，那就更好了。搟面皮機(jī)的制作面皮的過程：雞西小型電加熱搟面皮機(jī) 仿手工涼皮機(jī)

1、先用全自動(dòng)洗面機(jī)洗面一次1-2小時(shí)

2、將洗好的面糊下入料斗，即可生產(chǎn)出熟的搟面皮。就是這么簡單?。?！

鞏義市方銳機(jī)械廠生產(chǎn)的雞西小型電加熱搟面皮機(jī) 仿手工涼皮機(jī)具有目前市場(chǎng)上同類商品都具有的基本優(yōu)點(diǎn)，如：主軸用特種鋼材，且經(jīng)過熱除理，加大加粗。機(jī)頭設(shè)有鋁制防水盤，選用軸承、主動(dòng)控溫，首要部件有不銹鋼制造，設(shè)有升降工作臺(tái)，直視型電器控制板，一人即可操作等，方銳全自動(dòng)面皮機(jī)在同行業(yè)中技術(shù)更進(jìn)一步。