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簡單了解一下微波殺菌設(shè)備的這些事
閱讀：7 發(fā)布時間：2024-12-14當(dāng)我聽到微波殺菌設(shè)備時，我覺得這是一個非常高大上的詞。目前，微波殺菌設(shè)備是對食品原料進(jìn)行殺菌并確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的眾多殺菌設(shè)備之一。由于食品在生產(chǎn)，儲藏，運(yùn)輸和銷售過程中容易被污染和變質(zhì)，因此使用這種設(shè)備可以達(dá)到食品殺菌和保存的目的。
微波殺菌設(shè)備主要利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的相互作用，使食品中的微生物同時受到多種作用，導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理物質(zhì)的變化，導(dǎo)致生長的延遲和死亡。并發(fā)展微生物，從而達(dá)到食品殺菌，保鮮和延長保質(zhì)期的目的。
據(jù)悉，食品微波殺菌設(shè)備采用多種結(jié)構(gòu)形式，可以滿足各種工藝的需要。同時，微波源采用了多縫隙，多模，多反射和角錐天線等新技術(shù)，使材料加工更加均勻，高能效果。另外，它可與PLC系統(tǒng)，紅外測溫系統(tǒng)，故障報(bào)警系統(tǒng)和功率調(diào)節(jié)系統(tǒng)配合使用，以提高設(shè)備運(yùn)行的連續(xù)性并確保去菌效果的穩(wěn)定性。