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      微波殺菌設備是如何促進食品工業(yè)發(fā)展
      微波能技能在食品加工中的使用不于干燥和去菌，還為開發(fā)新產(chǎn)品供給了有力的新技能。微波技能用于轉(zhuǎn)變和代替?zhèn)鹘y(tǒng)的加工辦法，從而拓寬了開發(fā)和出產(chǎn)新產(chǎn)品的辦法。例如，不能將油炸食品稱為“綠色食品"，因為它可能含有少數(shù)致癌物，而用微波代替?zhèn)鹘y(tǒng)油炸技能加工的食品（無油方便面，微波膨化食品等）將被宣布為“綠色食品"。不致癌。例如，冷凍枯燥法出產(chǎn)的脫水蔬菜質(zhì)量高，但成本高，產(chǎn)品價格昂貴，老百姓買不起。我國脫水蔬菜的出產(chǎn)主要是熱風枯燥，而漂燙處理是用80-90℃的熱水燙漂，形成許多營養(yǎng)的丟失。

      微波干燥與熱風干燥相結合的新辦法是我公司首先出產(chǎn)脫水蔬菜的辦法。產(chǎn)品質(zhì)量挨近冷凍枯燥法，大大降低了成本。例如，與傳統(tǒng)提取辦法相比，微波提取工藝具有更高的提取功率，時間僅為原始辦法的十分之一，減少了動力，溶劑和廢物的消耗，設備投資僅為傳統(tǒng)辦法的1/4。二氧化碳超臨界萃取。

      國內(nèi)微波動力使用技能蓬勃發(fā)展
      1970年代，國內(nèi)從發(fā)達國家引進了微波能使用技能。電子工業(yè)部在南京電子管總廠（772廠）設立了微波能使用推行站，開端研討和推行微波能的使用。通過多年的盡力和發(fā)展，我國至少有十幾家微波能使用設備的專業(yè)制造商。優(yōu)異制造商的產(chǎn)品水平能夠與發(fā)達國家相比，特別是設備的性價比要遠遠高于國外同類設備，在世界市場上具有很強的競爭力。整套微波設備已出口。