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      微波殺菌設(shè)備所產(chǎn)生的能量是如何產(chǎn)生的？是由微波發(fā)生器經(jīng)過通電作用所產(chǎn)生的。微波發(fā)生器是一種晶體管或電子管，包括兩部分：微波管和微波管電源。微波管電源的作用是將常用的交流能轉(zhuǎn)換為直流電能，從而為微波管的作業(yè)創(chuàng)造條件。微波管是微波發(fā)生器的核心。通過將直流電轉(zhuǎn)換為微波能，可以供給穩(wěn)定的連續(xù)波微波電。

      微波能量已廣泛用于各種行業(yè)，例如農(nóng)副產(chǎn)品的枯燥和去菌，藥品的提取和枯燥，橡膠的硫化，陶瓷的燒結(jié)，化學(xué)產(chǎn)品和高科技產(chǎn)品的出產(chǎn)。微波發(fā)生器將微波輻射到通過消毒和枯燥的物料上，并滲透到內(nèi)部，從而使物猜中的水和其他極性分子每秒同步旋轉(zhuǎn)數(shù)十億次。

      這種高速旋轉(zhuǎn)的結(jié)果是，瞬間產(chǎn)生摩擦熱，這導(dǎo)致資料的外表和內(nèi)部溫度同時升高，并且內(nèi)部溫度高于資料的外表溫度，這使得資料的外表溫度升高。酶失去活性，部分水分子同時蒸發(fā)，從而到達(dá)殺青枯燥的意圖。