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微波花生烘焙殺菌機(jī)與傳統(tǒng)設(shè)備比較有什么優(yōu)勢(shì)?
閱讀:5 發(fā)布時(shí)間:2024-12-13 國有經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民生活水平不斷提高。顧客對(duì)食品的需求也正在轉(zhuǎn)向高品質(zhì)和高養(yǎng)分價(jià)值的水平——綠色食品。近年來,微波能量應(yīng)用技術(shù)廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、栗子等干果的烘烤。與傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法比較,微波花生烘焙殺菌機(jī)能夠烘烤食品,酥脆可口,顆粒飽滿,色澤天然,外觀漂亮,具有殺蟲滅菌的效果。
微波花生烘焙殺菌機(jī)的特點(diǎn):能量轉(zhuǎn)化效率高,加熱速度快。微波爐本身不加熱,但微波能穿透資料,使資料中的極性分子沖突并產(chǎn)生內(nèi)熱。被加工資料內(nèi)的液體當(dāng)即加熱、蒸騰、加壓和脹大;依據(jù)氣體的脹大力,組分中聚合物資料的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征的多微孔資料。
1、微波滅菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的兩層效果下進(jìn)行的。與傳統(tǒng)的溫度滅菌比較,食品烘干設(shè)備它能夠在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)取得滿足的滅菌效果。

3、微波的快速加熱效果使資料中的水分子迅速蒸騰,達(dá)到脹大的目的。
4、食品烘干設(shè)備是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的兩層效果下進(jìn)行的。與傳統(tǒng)的溫度滅菌比較,微波花生烘焙殺菌機(jī)它能夠在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)取得滿足的滅菌效果。