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80球型真空斬拌機(jī)

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 ZB-80
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2019-05-21 16:09:22瀏覽次數(shù):370

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產(chǎn)品簡介

功率 13.98kw 容積 80L
生產(chǎn)能力 60-80kg/h 適用原料 其他
外形尺寸 1820*1360*1250mm 斬刀數(shù)量 6
斬刀轉(zhuǎn)速 1680/3450r/min 重量 50kg
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 7/16rpm    
80球型真空斬拌機(jī) 斬拌機(jī)由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機(jī)架及電機(jī)傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)帶動通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)經(jīng)皮帶帶動斬刀高速旋轉(zhuǎn)

詳細(xì)介紹

80球型真空斬拌機(jī) 斬拌機(jī)由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機(jī)架及電機(jī)傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)帶動通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)經(jīng)皮帶帶動斬刀高速旋轉(zhuǎn)。80球型真空斬拌機(jī)原料在斬鍋中做螺旋式運(yùn)動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。另外客戶根據(jù)所需加工產(chǎn)品特性可訂制變頻斬拌機(jī),選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),可任意調(diào)速,其噪聲小、效率高、節(jié)能效率好。

工作原理:

斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到了超佳的組合,斬刀與斬鍋同時相對運(yùn)轉(zhuǎn),使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短,特別是對于產(chǎn)品物料的乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng),超大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度及出品率。常規(guī)為高低雙速斬拌機(jī),也可根據(jù)客戶需求添加變頻器達(dá)到任意調(diào)速加工需要

適用范圍:

斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于水餃、餛飩、包子、香腸、肉丸、肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類、豆制品等食物行業(yè)物料的粉碎攪拌加工。

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