真空節(jié)能滾揉機(jī)  滾肉機(jī)* 通過(guò)抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空節(jié)能滾揉機(jī)滾肉機(jī)*滾揉機(jī)就是讓物料在滾桶內(nèi)均勻的吸收腌料液，快速入味。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

1、 槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；

2、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間；

3、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；

4、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；

5、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:

使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收，快速腌制入味．

增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性．

保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口．

增加保水性，提高出品率

提高產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感。