詳細(xì)介紹
羊肉絞肉機(jī)凍鮮肉設(shè)備操作簡(jiǎn)單是依靠螺桿將料斗箱中的原理肉摧到預(yù)切板處,通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn),從而將物料肉切成顆粒狀,確保了肉餡的均勻性,它將塊狀肉(凍肉)及食品絞至Φ6-Φ16mm的顆粒,是肉類(lèi)制品加工的*設(shè)備。羊肉絞肉機(jī)凍鮮肉設(shè)備操作簡(jiǎn)單工作時(shí)絞肉機(jī)在-18℃以下塊狀凍肉,不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無(wú)需解凍,減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失,也可絞緩化的肉,為斬拌或攪拌做好前期工作。
絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求,將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎,同時(shí)還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊,經(jīng)過(guò)冷卻供下道工序使用。絞肉機(jī)適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜等。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
羊肉絞肉機(jī)絞肉操作簡(jiǎn)單 絞肉機(jī)優(yōu)點(diǎn):
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高
2、具有凍肉功能,省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。
3、絞切過(guò)程用時(shí)短,溫升低,利于保鮮,延長(zhǎng)保持期。
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