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自動出料翻筐漂燙鍋特點

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 100——1000L
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 諸城市

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更新時間:2020-10-26 14:53:31瀏覽次數(shù):792

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產(chǎn)品簡介

包裝 纏膜 電壓 380V
功率 450kw 凈重 面議kg
適用范圍 中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸 面議mm
自動出料翻筐漂燙鍋特點是在夾層鍋的基礎(chǔ)上設(shè)置出料內(nèi)筐,可以液壓出料。適用于果蔬漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、鹵煮肉類等??筛鶕?jù)客戶要求定做。根據(jù)加熱方式可分為電加熱式自動出料翻筐漂燙鍋、蒸汽式自動出料翻筐漂燙鍋、燃氣自動出料翻筐漂燙鍋。

詳細介紹

自動出料翻筐漂燙鍋特點主要是由翻轉(zhuǎn)筐子和夾層鍋兩部分組成,是通過液壓推力使鹵煮筐自動翻轉(zhuǎn)出料,非常適合各種食品的鹵煮加工,湯汁不用反復(fù)倒進倒出,可以反復(fù)使用。節(jié)省人力,提高工作效率。

自動出料翻筐漂燙鍋結(jié)構(gòu)為:304不銹鋼模壓一次旋壓成型的不銹鋼內(nèi)外鍋體,不銹鋼一次旋壓成型的過濾籃,液壓翻轉(zhuǎn)系統(tǒng),控制系統(tǒng)等組成。

 自動出料翻筐漂燙鍋的作用:
1、可以使要漂燙的蔬菜更加的鮮艷,質(zhì)地更加的脆嫩,減輕澀、苦和辣味,還可以進行殺菌消毒。
2、可以使肉類原材料去除血污以及膻腥味等。
3、還可以調(diào)整不同原料的成熟時間,有效縮短烹飪的時間。
4、有利于原料的進一步加工,有的原料在漂燙后更容易去皮,有的便于進一步的加工和切制等。

 自動出料翻筐漂燙鍋特點適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點,本機采用304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱,燃氣,電加熱等。該機具有快速殺青,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。

 

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