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機(jī)械鹽水注射機(jī)有氣動、機(jī)械、變頻等幾種。鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)注射效果。新疆周總以前用手動鹽水注射機(jī)，年后產(chǎn)量加大，急需一臺80針全自動鹽水注射機(jī)，我們給周總*304不銹鋼變頻調(diào)速注射機(jī)，通過視頻考察非常滿意我們設(shè)備，當(dāng)天就簽訂一臺80針304不銹鋼變頻調(diào)速鹽水注射機(jī)，感謝周總的大力支持。