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小型真空滾揉機(jī)說(shuō)明
閱讀:492 發(fā)布時(shí)間:2019-6-19一、盛耀滾揉機(jī)主要特點(diǎn):
、滾揉研制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或腐(bai)的因素,同時(shí)控制低溫也是必要的。
第二、就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會(huì)使產(chǎn)品物流體積得到膨大,松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感.好。
第三、產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦。摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
第四、產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)提高產(chǎn)品的出品率。
規(guī)格型號(hào) | 800L |
裝料量(Kg) | 600 |
真空度(Kpa) | 0.04-0.08 |
滾筒轉(zhuǎn)速(轉(zhuǎn)/min) | 6.5 |
總功率(kw) | 3.75 |
總重量(Kg) | 600 |
外形尺寸(mm) | 2000*1230*1800
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