牛肉斬拌機 菠菜攪拌機

結構性能優(yōu)點：

◎ 斬刀為精良9Cr15不銹鋼斬刀；
◎ 斬鍋為專業(yè)鑄造件鑄造商制作；
◎ 斬刀和斬鍋的間隙≤2mm；
◎ 整機采用304不銹鋼加工而成，做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理，操作簡單，性能可靠；
◎ 可選變頻調速。

使斬拌或清洗時不漏料漏水，刀軸采用多層密封，延長軸承的使用壽命，防止油污進入鍋內，保持刀軸旋轉部位良好的潤滑，使傳動平穩(wěn)。也可改用變頻控制，刀速調整范圍大，適合多種不同工藝要求

牛肉斬拌機 菠菜攪拌機

配置

整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度

斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。