德國生鮮肉絞肉機 

IFMOOAMEW 718CV

因為肉是由蛋白質(zhì)、脂肪、固醇、糖原等組成的一旦肉的溫升增加大于實際原材料料的溫度偏差大的會直接造成蛋白質(zhì)的損壞與一些固醇類、糖類氧化從而直接影響肉的口感與品質(zhì)。因為馬多的絞肉機保證了滿孔自然流暢方式出料對肉纖維沒有造成肉纖維擠壓破壞從而使肉呈現(xiàn)顆粒感、使水分子瞬間包裹住肉的細胞從而增加口感與鎖住味道。

冷凍至-5℃的原料可以很容易地進行加工。

MEW 718型絞肉機可以隨意選擇裝配3或5個部件組成的Unger切割系統(tǒng)。根據(jù)需要，還可裝配能剔除動物軟骨和筋腱的分離裝置。

德國生鮮肉絞肉機 

與Enterprise切割系統(tǒng)配合緊密的絞龍?zhí)?，使機器能平穩(wěn)地加工，并能均勻地混合原料。這樣就能獲得具有新鮮肉色的肉糜產(chǎn)品。

德國生鮮肉絞肉機