奶酪全套加工設(shè)備  奶酪槽許多人都喜歡吃奶酪，吃奶酪的好處有很多，可以促進(jìn)腸胃的消化和吸收，調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡。

隨著人們健康意識的逐漸增強(qiáng)，各種乳制品以其豐富的營養(yǎng)和較為低廉的價格成為健康產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品。目前市面上琳瑯滿目的乳制品大致分為小型酸奶生產(chǎn)線三種：酸奶生產(chǎn)線設(shè)備一種是純牛奶，是通過高溫瞬時滅菌進(jìn)行處理，這種奶的保存時間較長，適合在市面上進(jìn)行流通，劣勢是殺菌的同時牛奶當(dāng)中的部分營養(yǎng)也受到了一定的破壞；另一種是鮮牛奶，也稱作巴氏奶，是通過巴氏殺菌法進(jìn)行處理，這種殺菌方式可以大限度的保留牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)、鈣以及各種微量元素，達(dá)到即殺死有酸奶生產(chǎn)線設(shè)備害菌（如大腸桿菌）又不破壞牛奶營養(yǎng)和風(fēng)味的殺菌法，因此巴氏奶也是目前受消費(fèi)者歡迎的乳制品，但是巴氏奶的保存時間較短，無法長時間在市面上流通；后一種就是酸奶，是鮮牛奶（巴氏奶）通過加入各種有益菌之后，經(jīng)過發(fā)酵之后的乳制品，酸奶的優(yōu)勢在于即保留了鮮牛奶所有的營養(yǎng)，而且還根據(jù)加入的有益菌的不同達(dá)到不同的保健效果，如美容、促進(jìn)腸道消化等。




大中小型酸奶全套加工設(shè)備 酸奶流水線多少錢 小型牛奶酸奶生產(chǎn)設(shè)備，乳制品的促進(jìn)了乳品行業(yè)的發(fā)展，其中受歡迎的巴氏奶更是供不應(yīng)求。我公司為各大中小企業(yè)、牧場量身定做了全套牛奶、酸奶生產(chǎn)線，其小型酸奶生產(chǎn)線中包括板式殺菌線、列管式殺菌線、UST殺菌線及罐式殺菌線四大類，滿足不同產(chǎn)量、不同工藝的需求。同時還提供了奶吧的巴氏殺菌機(jī)、酸奶機(jī)等相關(guān)設(shè)備。酸奶加工生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程：原料儲存--過濾--預(yù)熱--均質(zhì)--殺菌--降溫--低溫儲存--灌裝

1、所有售出設(shè)備均保修一年、終身服務(wù)、常年廠價供應(yīng)零配件；

2、培訓(xùn)技術(shù)人員，使技術(shù)人員能夠熟練操作設(shè)備并對設(shè)備進(jìn)行熟練的保養(yǎng)及小故障的排除；

3、設(shè)備交貨期為45個工作日。

4、設(shè)備運(yùn)抵用戶所在地之前，用戶的車間改造、水、電、熱水要全部到位，便于我方安裝工作的展開；

5、車間公用部分的水（自來水）、電（設(shè)備用電及照明）、物料升溫及殺菌熱水、降溫自來水，按照乳制品飲料車間隔斷的分隔改造。

6、安裝調(diào)試預(yù)計7－10天，如遇特殊情況，時間順延；

7、因用戶為新建企業(yè)，在設(shè)備安裝調(diào)試階段，為了設(shè)備操作、保養(yǎng)維護(hù)人員能夠及時熟悉并了解設(shè)備，設(shè)備操作、保養(yǎng)維護(hù)人員要按編定位，便于熟悉設(shè)備及我方現(xiàn)場培訓(xùn)；

殺菌完成后，開啟離心奶泵，將巴氏奶打入預(yù)冷罐中，預(yù)冷罐是使用冷水進(jìn)行降溫，降溫時間為1-1.5小時左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機(jī)制冷的冷藏罐中，否則對奶的品質(zhì)和設(shè)備使用壽命都有影響。
降溫完成后，開啟連接預(yù)冷罐與冷藏罐的離心奶泵，將巴氏奶打入冷藏罐進(jìn)行儲藏。
小型酸奶加工生產(chǎn)線設(shè)備特點

1、 原料乳驗收合格后，應(yīng)進(jìn)行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3℃貯存待用。

2、 標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。

3、 均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機(jī)強(qiáng)大的機(jī)械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細(xì)小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產(chǎn)品均勻細(xì)膩潔白的感官品質(zhì)，同時進(jìn)一步改善牛乳的消化吸收性。

4、 凝固型酸乳是在原料乳殺菌和接種后即灌裝了，灌裝溫度可以略高于發(fā)酵溫度，以便補(bǔ)償管道的溫差；而攪拌型酸乳在發(fā)酵和冷卻后才灌裝

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